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脉冲电场(PEF)非热杀菌技术与装备
成果领域: 食品饮料
推广方式: 其他
成果归属企业: 西安交通大学
成果鉴定时间:0000-00-00
成果介绍
国内领先的液体食品非热杀菌技术,≤45℃处理,保留营养成分,节能50%以上,适用于果汁、乳制品、醋、酒等。已开发50-100L/h中试线,500kg/h工程样机在研。
成果应用案例介绍
已完成菠萝汁、牛奶等产品的杀菌效果验证,菌落总数降至1 CFU/mL,营养保留率显著高于巴氏杀菌。与多家乳企、果汁厂有试加工合作意向。
联系方式
电话/微信: 13822630888
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