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食品或化妆品用生物防腐剂
成果领域: 精准医疗
推广方式:
成果鉴定时间:
成果介绍
本团队筛选出来的生物防腐剂化学本质为抗菌肽,为淡黄色粉末、吸湿性强,略有苦味。它不受pH值影响,对热稳定(120℃,20min),能抑制耐热菌,故加入后可热处理。通过抑菌圈实验表明,其对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌均有一定的抑菌效果,对食源性细菌大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果非常好。 在使用该生物防腐剂时,通过生物实验表明,皮肤无任何不适。通过细胞毒性实验表明,其对细胞无任何毒性。通过溶解性实验表明,该生物防腐剂水溶性较好,有利于在食品或化妆品中添加使用。
成果应用案例介绍
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