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异味高效去除技术
成果领域: 食品饮料
推广方式: 技术许可
成果归属企业: 华南理工大学
成果鉴定时间:2023-12-01
成果介绍
针对鸭肉、鱼肉、鸡杂、猪肝等肉制品和水产品异味和腥味突出,难以有效祛除影响产品风味的技术难题,开发出高效去腥技术,并保留食物本身的气味。每吨肉制品成本增加<100元。
成果应用案例介绍
联系方式
电话/微信: 13822630888
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