本申请属于水泥测试块切割技术领域，尤其涉及一种水泥切割设备及其水泥测试块切割夹具，该水泥测试块切割夹具包括主体、左挡板、右挡板、左锁止件、右锁止件和压紧机构，主体具有用于承载水泥测试块的承载面，左挡板和右挡板相对间隔设置且均位于承载面的上方，左挡板和右挡板之间形成用于供水泥测试块的放置区，左挡板和右挡板均滑动安装于主体上，左锁止件设置于左挡板上并用于在水泥测试块夹紧时将左挡板锁止于主体上；右锁止件设置于右挡板上并用于在水泥测试块夹紧时将右挡板锁止于主体上；压紧机构安装于主体上并位于放置区的上方以用于将水泥测试块压紧于承载面上。该水泥测试块切割夹具完全可以满足小型水泥测试块稳定固定的需求。