本申请属于流体粘度测量设备技术领域，尤其涉及一种流变仪，包括机体、升降机构和用于装载流体的装料桶，机体上设置有转子；装料桶包括筒体，筒体具有用于装载流体的腔体，筒体的一端具有与腔体连通的第一开口；升降机构包括升降件和支撑面板，升降件安装于机体上，支撑面板位于转子的下方，并用于承载装料桶，升降件的驱动端与支撑面板连接，并用于带动支撑面板升降，从而带动装料桶升降，使得转子能够插入装料桶内，以测量流体的粘度；筒体的外周壁上开设有与腔体连通的第二开口，筒体上活动安装有用于开启和密闭第二开口的盖体。该流变仪的装料桶装料操作方便快捷，且装料桶的清洗操作更为简单，且检查有无实验的残留物操作也更为简单。